14 colture · dati agronomici Vivai F.lli Zanzi
Colture frutticole supportate per la trasformazione
Per ogni specie: requisiti agronomici reali (clima, suolo, portainnesti, densità, cultivar) e la corrispondente linea MCF di lavorazione post-raccolta. Dati tecnici in collaborazione con Vivai F.lli Zanzi, partner storico MCF per la parte vivaistica.
Actinidia (Kiwi)
Actinidia chinensis / deliciosa
Coltura irrigua ad alto valore, filiera Zanzi consolidata su Hayward e cultivar a polpa gialla/rossa.
- Resa
- 25–40 t/ha
- Raccolta
- Ottobre – Novembre
Scheda tecnica
Albicocco
Prunus armeniaca
Drupacea di alta gamma con cultivar autofertili di ultima generazione (LUNAFULL, ORANGE RUBIS®, FARLIS).
- Resa
- 18–30 t/ha
- Raccolta
- Metà maggio – fine luglio
Scheda tecnica
Ciliegio
Prunus avium
Frutticola premium: portainnesti Gisela per alte densità (fino 3.330 pt/ha) e cultivar Big Star®/Kordia/Ferrovia/Skeena.
- Resa
- 8–18 t/ha
- Raccolta
- Metà maggio – luglio
Scheda tecnica
Cotogno
Cydonia oblonga
Pomacea di nicchia e portainnesto storico del pero: frutti da trasformazione (mostarda, confetture, liquori) e mercati gourmet in crescita.
- Resa
- 15–30 t/ha
- Raccolta
- Settembre – ottobre
Scheda tecnica
Kaki
Diospyros kaki
Frutto di stagione tardiva con export in forte crescita: cultivar non astringenti (Fuyu) e de-astringenza CO₂ per Rojo Brillante.
- Resa
- 20–40 t/ha
- Raccolta
- Ottobre – novembre
Scheda tecnica
Melograno
Punica granatum
Superfood mediterraneo: succo antiossidante ad alto valore aggiunto, ottima adattabilità a suoli difficili e siccità.
- Resa
- 20–45 t/ha
- Raccolta
- Settembre – novembre
Scheda tecnica
Nocciolo
Corylus avellana
Filiera premium trainata dall'industria dolciaria (Ferrero): Tonda Gentile IGP e nuove selezioni ad alta produttività per meccanizzazione integrale.
- Resa
- 2.5–4.5 t/ha
- Raccolta
- Agosto – settembre
Scheda tecnica
Mandorlo
Prunus dulcis
Coltura in boom mondiale: cultivar autofertili Tuono/Ferragnes su portainnesti nanizzanti, meccanizzazione totale.
- Resa
- 1.5–3.5 t/ha
- Raccolta
- Agosto – settembre (guscio)
Scheda tecnica
Melo
Malus domestica
Standard mondiale su portainnesti M9: forme superspindle fino 5.700 pt/ha con Gala, Fuji, Golden, Crimson Crisp®.
- Resa
- 40–70 t/ha
- Raccolta
- Agosto – ottobre
Scheda tecnica
Noce
Juglans regia
Nocicoltura moderna con cultivar a fruttificazione laterale (Chandler, Lara, Tulare) e portainnesti Paradox: fino a 6 t/ha in guscio.
- Resa
- 1–6 t/ha
- Raccolta
- Metà settembre – fine ottobre
Scheda tecnica
Pero
Pyrus communis
Pomacea di alto valore con portainnesti cotogno (MC, BA29, Sydo®, EMH) per impianti ad alta densità e cultivar Abate Fétèl, Conference, Kaiser.
- Resa
- 30–55 t/ha
- Raccolta
- Luglio – ottobre
Scheda tecnica
Pesco e Nettarine
Prunus persica
Coltura di punta italiana: portainnesti GF677/Rootpac® per ogni terreno e cultivar Royal Ferrara®, Zaiger a polpa dolce/sub-acida, pesche piatte.
- Resa
- 25–45 t/ha
- Raccolta
- Maggio – settembre
Scheda tecnica
Susino
Prunus salicina / Prunus domestica
Susino cino-giapponese (Angeleno®, Black Glow*, Fortune) e europeo (Stanley, President, D'Ente): plasticità totale su ogni terreno.
- Resa
- 20–35 t/ha
- Raccolta
- Giugno – ottobre
Scheda tecnica
Piccoli frutti
Rubus idaeus · R. ulmifolius · Vaccinium corymbosum · Ribes spp.
Lampone, mora, mirtillo gigante, ribes e uva spina: colture ad alto valore per aree collinari, agriturismo e mercato fresco/surgelato.
- Resa
- 6–15 t/ha
- Raccolta
- Giugno – settembre (rifiorenti fino ottobre)
Scheda tecnica
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