FAQ · Linee di produzione marmellate

La cottura sotto vuoto a 55–65 °C preserva colore, aroma e vitamina C molto meglio della cottura atmosferica a 95–105 °C. Per confetture premium ed extra, i bollitori batch sotto vuoto sono lo standard MCF.

Da 25 g monodose (HORECA e amenity hotel) fino a 1 kg foodservice sulla stessa riempitrice a pistoni, con kit cambio formato.

Sì. MCF fornisce pompe di trasferimento delicato, ugelli riempitrice a grande passaggio e dosatori di inclusioni che mantengono intatti bacche o pezzi di frutta.

Da 800 vasi/h per produttori artigianali fino a 12.000 vasi/h per impianti industriali di conserve, con pastorizzatore a tunnel, tappatura, etichettatura e imballaggio di fine linea.

Sì. Contenuto zuccherino, rapporto frutta e profilo di cottura sono ingegnerizzati per rispettare la Direttiva 2001/113/CE su confetture, gelatine, marmellate e crema di castagne.

Coppette monodose (25–30 g), pouch squeeze e bag-in-box per foodservice, con il relativo riempitore asettico o hot-fill.

Da 6 a 10 mesi dal purchase order alla messa in servizio a caldo per impianti standard, 10–14 mesi per impianti chiavi in mano con ingegneria di stabilimento e piping. MCF blocca la timeline in contratto con milestone di collaudo FAT in Italia prima della spedizione.

Contratto di service annuale con manutenzione preventiva on-site, kit ricambi critici consegnato con la macchina (valvole, guarnizioni, cuscinetti), diagnostica remota via VPN sicura sul PLC di linea e SLA di intervento in loco entro 72 ore in tutto il mondo. Formazione operatori inclusa nella messa in servizio.

Sì. MCF mette a disposizione lo Studio Piano Finanziario a 6 anni (leasing, finanziamento bancario, credito d'imposta 4.0 dove applicabile, export-credit SACE per progetti oltre EU) e affianca il buyer con un simulatore ROI dedicato a partire da CAPEX, OPEX e prezzo di vendita finito.