FAQ
Konfitürenlinie: häufige Fragen
Antworten aus den Projekten von MCF Technology und SGE: Auslegung, Prozessoptionen, Zertifizierungen, Inbetriebnahme und Service. Preise auf Anfrage.
Vakuumkochen oder atmosphärisch für eine Konfitüren-Linie?
Vakuumkochen bei 55–65 °C erhält Farbe, Aroma und Vitamin C deutlich besser als atmosphärisches Kochen bei 95–105 °C. Für Premium-Konfitüren und Extra-Konfitüren sind Vakuum-Batchkocher MCF-Standard.
Welche Glasgrößen füllt die Konservenanlage?
Von 25 g Portionsware (HORECA und Hotel-Amenities) bis 1 kg Foodservice auf demselben Kolbenfüller mit Formatwechsel-Kits.
Handelt die Konfitüren-Linie stückige Frucht und Beerenganze?
Ja. MCF liefert Sanft-Transferpumpen, Fülldüsen mit großem Querschnitt und Inclusion-Dosierer, die Beeren oder Fruchtstücke intakt lassen.
Welche Leistung ist typisch für eine industrielle Konfitüren-Linie?
Von 800 Gläser/h bei artisanalen Produzenten bis 12.000 Gläser/h in Industrieanlagen, mit Tunnelpasteur, Verschließer, Etikettierung und End-of-Line-Verpackung.
Ist die Anlage EU-konform (Richtlinie 2001/113/EG)?
Ja. Zuckergehalt, Fruchtanteil und Kochprofil werden gemäß EU-Richtlinie 2001/113/EG über Konfitüren, Gelees, Marmeladen und gezuckertes Kastanienpüree ausgelegt.
Welche Formate außer Glas werden unterstützt?
Portionsbecher (25–30 g), Squeeze-Pouches und Bag-in-Box für Foodservice, mit passendem aseptischem oder Hot-Fill-Füller.
FAQ · Deutsch
Häufige Fragen
Welche Lieferzeit ist für diese schlüsselfertige MCF-Anlage typisch?
6 bis 10 Monate ab Bestellung bis zur Heiß-Inbetriebnahme für Standardanlagen, 10 bis 14 Monate für schlüsselfertige Anlagen inklusive Werksplanung und Verrohrung. MCF fixiert den Zeitplan vertraglich mit FAT-Meilensteinen in Italien vor dem Versand.
Welchen After-Sales-Service und welche Ersatzteile bietet MCF weltweit?
Jährlicher Servicevertrag mit präventiver Vor-Ort-Wartung, Kit kritischer Ersatzteile mit der Maschine geliefert (Ventile, Dichtungen, Lager), sichere VPN-Ferndiagnose an der Linien-SPS und Vor-Ort-Eingriffs-SLA innerhalb von 72 Stunden weltweit. Bedienerschulung ist im Inbetriebnahmeumfang enthalten.
Unterstützt MCF eine 6-Jahres-Finanzierung für die Anlage?
Ja. MCF bietet ein dediziertes 6-Jahres-Finanzplan-Studio (Leasing, Bankfinanzierung, 4.0-Steuergutschrift wo anwendbar, SACE-Exportkredit für Projekte außerhalb der EU) und begleitet den Käufer mit einem ROI-Simulator auf Basis von CAPEX, OPEX und Endprodukt-Verkaufspreis.